Ayam Lemak Cili Padi
While this recipe uses chicken it can be substituted with prawns flower crabs or fishead.
Ayam lemak cili padi. 1 keping asam gelugor asam ni sesuai kalau awak nak kuah masak lemak ni masam sikit. Tapi tidak dapat selalu dimakan sebab ia berlemak. So history and cultural lesson over back to the recipe. In malay it would be called resepi ayam masak lemak cili padi or resepi ayam masak lemak cili api.
Menu simple saya hari ni ayam masak lemak cili padi. So saya tunjukkan ni cara saya yang senang dan mudah. Ayam masak lemak cili padi recipe. Saya hanya memasak yang ringkas ringkas atau memasak lauk untuk hidangan sahur.
Ayam masak lemak cili padi is a fiery malay coconut chicken curry. Cili kering dikatakan akan menyebabkan lemak cili padi lebih berlemak. 1 batang serai dititik sahaja. Whatever it s called whatever it s actual origin suffice it to say it is delicious.
Ayam masak lemak cili padi or chicken in coconut milk with birds eye chili is a rich spicy yellow coconut gravy that is cooked with bird s eye chili. Sebut sahaja resepi ayam masak lemak cili api atau cili padi ni antara tiga benda utama yang terus terbayang di dalam kepala adalah kuah gulainya yang mesti bewarna kuning hasil penggunaan kunyit hidup atau serbuk kunyit tak dilupakan bahan utama apa lagi kalau bukan cili api yang kaw kaw boleh tahan banyak dan juga serai. Menu yang senang dan sedap bagi saya. Satu yang che mat suka masak macam ni kuah nya anda boleh gunakan sebagai pencicah lempeng pekak atau roti semua boleh.
Resepi ayam masak cili padi. Ayam masak lemak cili padi or chicken in coconut cream with birds eye chili in english is a spicy rich yellow coconut gravy that is cooked with chilli padi. When i use to buy nasi bungkus from malay stalls i always say banjir kuah which simply translates to please flood my rice with the soup. Dan mungkin jugak lain rasanya.
Menurut syed lagi bonda beliau menggunakan 3 jenis cili iaitu cili padi kampung warna hijau cili merah pakistan dan cili kering. Depending on your tastebuds you can add more or less chillies if you wish. Hari ini saya ingin kongsikan resepi ayam masak lemak cili padi yang sangat sesuai untuk adik adik yang baru nak belajar masak gulai atau masak berkuah kerana olahan ini amat mudahnya. Resepi ayam masak lemak cili padi bagi orang yang biasa makan rasa pedas masakan ini sangat cocok karena dapat menjadi makanan pembuka.
15 20 biji cili api ditumbuk lumat jumlah cili ikut kesesuaian kepedasan yang anda minat 1 inci kunyit hidup ditumbuk juga bersama cili api. Recipe for 4 pax. Kata syed lagi kalau guna ayam tua lagi sedap. Ayam yang siap dibasuh dan ditoskan.
Sebenarnya ada banyak cara nak masak ayam masak lemak ni. Contohnya untuk masak lemak cili padi kali ini che mat hiris halus daun kunyitnya untuk mendapatkan rasa yang lebih ampuh. Lain orang lain negeri lain caranya.